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富含脂肪的鱼类保护各年龄段人的心脏

http://www.sina.com.cn 2001年04月08日10:18 好医生网站

  研究者报告说从象金枪鱼,鲑鱼或鲭鱼等“富含脂肪的鱼类”获取有助于心脏的益处并没有年龄的上限。

  在一项对平均年龄为72岁的美国老年人的研究中,那些每周消费一次脂肪鱼类的人较不选择鱼类的人致命的心脏病发作的危险降低44%。但是,华盛顿大学心血管研究所的研究者说那些益处并不针对油炸的鱼类,这是对于象笛鲷或鲶鱼的瘦肉类的鱼常见的准备方法。

  Dariush Mozaffarian博士和他的同事上周在美国心脏学会41次心血管流行病与预防年会上发表了这项研究。

  这是国立心脏肺脏和血液研究所的心血管保健研究的一部分,此研究从1988年开始包括4000名年龄在65岁和以上的志愿者。在最新的论文中Mozaffarian收集了348名参试者的饮食中鱼类摄取的信息,他们都是被跟踪研究长达6年。

  Mozaffarian说吃脂肪鱼类会增加欧米加-3多不饱和脂肪酸的水平。其他研究者曾报道说欧米加-3多不饱和脂肪酸能通过防止称为心律失常的不规则心跳来预防心脏病的发作。Mozaffarian说这一研究中益处只限于致命的心脏病发作。去年秋天美国心脏学会发布了新的饮食指导方针,建议一周至少吃两次脂肪鱼类。







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