几乎所有的白领女性都希望永远拥有苗条的身材、充沛的精力和健康的身体，但要实现这一美好的愿望，其中一个不可忽视的重要因素便是科学安排一日三餐。在饮食的安排上，三餐的合理分配，需适合白领女性的生理状况和以脑力劳动为主的工作需要。这里值得注意的是早、晚两餐。上午的精神状态、体力情况与学习、工作效率关系密切，因此白领女性的早餐讲究饮食质量，保证有一定量的牛奶、鸡蛋、豆浆等优质蛋白质的摄入，可以补充脑组织在蛋白质代谢上的需要，也能增强大脑皮层的兴奋和抑制作用。至于晚餐，所谓“饭后少一口，活到九十九”也有一定的科学道理。由于晚餐后的大部分时间处于休息状态，机体热能消耗不大，如果晚餐摄入过多能量，多余的能量将转化为脂肪储存在体内，天长日久就会造成腹型肥胖，有害美丽体形与健康。因此晚餐应少吃些富含热能的食物，如主食及甜食、富含油脂类食物等。而对于蔬菜、水果则应丰富补充，以保证机体有丰富的维生素和无机盐的摄入，对于保持优美体形、头脑清醒、思维敏捷极为有利。同时，还应养成按时就餐和不偏食的良好习惯，每两餐之间以间隔4-5小时为宜，既不容易感到饥饿，又使消化吸收功能符合生理需要，千万不能因工作忙或者减肥而不吃饭或拖延就餐时间。

　　在增强保健意识方面，面对林林总总、五花八门的保健食品、保健器械，白领女性应当清醒地了解自己的身体状况，既不能期望灵丹妙药使身体健康，更不能不加选择的乱用、滥用。选择适合于自己的保健用品，真正起到防病治病的作用。目前市场上的保健品可以分为几大类，各自发挥的功能不同。有增强免疫功能的如维生素E制剂、螺旋藻等；还有适用于各类特殊人群，如高血压、高血脂、高血糖等的产品。随着营养科学的深入研究，人们又开发出一系列新型营养物质。例如异黄酮，是一种植物营养物质，主要来源于大豆，它与大豆中的蛋白质结合可以降低血中的胆固醇，提高骨中矿物质密度。同时异黄酮作为雌激素的前体物质，能够部分替代雌激素，从而起到一定美容的作用。从安全性角度来看，异黄酮不会对人体产生口服雌激素带来的各种副作用。

　　因此，新世纪即将来临之际，白领女性应合理安排一日三餐，减轻工作紧张的同时，增强保健意识，用科学的保健知识让自己永葆青春。(陈伟）