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http://www.sina.com.cn 2001年01月15日11:07 精品购物指南

  几乎所有的白领女性都希望永远拥有苗条的身材、充沛的精力和健康的身体,但要实现这一美好的愿望,其中一个不可忽视的重要因素便是科学安排一日三餐。在饮食的安排上,三餐的合理分配,需适合白领女性的生理状况和以脑力劳动为主的工作需要。这里值得注意的是早、晚两餐。上午的精神状态、体力情况与学习、工作效率关系密切,因此白领女性的早餐讲究饮食质量,保证有一定量的牛奶、鸡蛋、豆浆等优质蛋白质的摄入,可以补充脑组织在蛋白质代谢上的需要,也能增强大脑皮层的兴奋和抑制作用。至于晚餐,所谓“饭后少一口,活到九十九”也有一定的科学道理。由于晚餐后的大部分时间处于休息状态,机体热能消耗不大,如果晚餐摄入过多能量,多余的能量将转化为脂肪储存在体内,天长日久就会造成腹型肥胖,有害美丽体形与健康。因此晚餐应少吃些富含热能的食物,如主食及甜食、富含油脂类食物等。而对于蔬菜、水果则应丰富补充,以保证机体有丰富的维生素和无机盐的摄入,对于保持优美体形、头脑清醒、思维敏捷极为有利。同时,还应养成按时就餐和不偏食的良好习惯,每两餐之间以间隔4-5小时为宜,既不容易感到饥饿,又使消化吸收功能符合生理需要,千万不能因工作忙或者减肥而不吃饭或拖延就餐时间。

  在增强保健意识方面,面对林林总总、五花八门的保健食品、保健器械,白领女性应当清醒地了解自己的身体状况,既不能期望灵丹妙药使身体健康,更不能不加选择的乱用、滥用。选择适合于自己的保健用品,真正起到防病治病的作用。目前市场上的保健品可以分为几大类,各自发挥的功能不同。有增强免疫功能的如维生素E制剂、螺旋藻等;还有适用于各类特殊人群,如高血压、高血脂、高血糖等的产品。随着营养科学的深入研究,人们又开发出一系列新型营养物质。例如异黄酮,是一种植物营养物质,主要来源于大豆,它与大豆中的蛋白质结合可以降低血中的胆固醇,提高骨中矿物质密度。同时异黄酮作为雌激素的前体物质,能够部分替代雌激素,从而起到一定美容的作用。从安全性角度来看,异黄酮不会对人体产生口服雌激素带来的各种副作用。

  因此,新世纪即将来临之际,白领女性应合理安排一日三餐,减轻工作紧张的同时,增强保健意识,用科学的保健知识让自己永葆青春。(陈伟)


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